Cronaca

Babbaluci cu l’agghia ‘ngranciata, lo street food per il Festino di Santa Rosalia

Pubblicato su INFORMAZIONE 24 in: CRONACA

I babbaluci sono il piatto amato dai palermitani per il Festino di Santa Rosalia. Sono lumache cotte e poi saltate con aglio e prezzemolo. Si chiamano così perchè il nome deriva dal greco antico. I siciliani le chiamavani piccoli bufali per via delle corna.

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