Cronaca

Erbazzone reggiano, la torta salata della tradizione contadina

Pubblicato su INFORMAZIONE 24 in: CRONACA

L’erbazzone è una torta salata tipica della cucina reggiana. In dialetto viene chiamata anche lo “scarpasoun”, quasi a ricordare la sua origine contadina. Più gustosa di una quiche francese, è […]

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