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KFC, arriva il pollo fritto 'etico'. Si crea in laboratorio, ma ha lo stesso gusto

Pubblicato su INFORMAZIONE 24 in: HI-TECH

Il mondo della ristorazione sembra pronto a compiere una vera e propria rivoluzione che ha come principale obiettivo il rispetto dell'ambiente e un minore sfruttamento degli animali.

Uno dei primi fautori di questa svolta è KFC, la catena di fastfood statunitense famosa in tutto il mondo per il suo pollo fritto, che nei giorni scorsi ha annunciato una tecnologia di bioprinting 3D in grado di creare le prime pepite di pollo realizzate in laboratorio e sviluppata in collaborazione con il laboratorio di ricerca 3D Bioprinting Solutions e


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